北陸発・地方飲食企業の利益改善に強い

売上ではなく、 利益が残る 経営へ。

「どんぶり勘定」から「利益が見える経営」へ。 社長の右腕として、FLコストの見える化から利益改善までを伴走する、飲食店専門のコンサルタントです。

「どんぶり勘定」から「利益が見える経営」へ。 社長の右腕として、FLコストの見える化から利益改善までを伴走する、 飲食店専門のコンサルタントです。

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CONCERNS

売上は上がっているのに、 「利益」が残らない。

忙しいのに手元にお金が残らない——。 その原因の多くは、
経営の数字が「見える化」されていないことにあります。

こんな状態に、心当たりはありませんか？

  • 社長の感覚で
    人件費・原価を判断している     社長の感覚で人件費・原価を判断している

    数字の裏付けがないまま
    判断するため、
    気づかないうちに利益が削られていく。     数字の裏付けがないまま判断するため、気づかないうちに利益が削られていく。

  • 店長が
    コスト管理できていない     店長がコスト管理できていない

    FLコストを見られる店長がいないため、現場のムダが
    そのまま流れ続けている。     FLコストを見られる店長がいないため、現場のムダがそのまま流れ続けている。

  • 会議が「報告」だけで
    終わっている     会議が「報告」だけで終わっている

    数字が共有・活用されず、
    具体的な改善アクションに
    つながっていない。     数字が共有・活用されず、具体的な改善アクションにつながっていない。

  • 値上げ・販促が
    「感覚」で行われる     値上げ・販促が「感覚」で行われる

    計画もデータもないまま実施され、
    かえって利益を
    圧迫してしまう。     計画もデータもないまま実施され、かえって利益を圧迫してしまう。

  • 社長が現場から
    離れられない     社長が現場から離れられない

    任せられる仕組みがなく、
    いつまでも現場に入り続け、
    経営に集中できない。     任せられる仕組みがなく、いつまでも現場に入り続け、経営に集中できない。

ひとつでも当てはまるなら、それは「利益が見えていない経営」のサインです。

※これから飲食店を始めたい方へ向けた新規開業のご支援も行っています。

OUR STRENGTHS

マイミッションが 選ばれる理由 マイミッションが選ばれる理由

テンプレートではない、現場発の改善提案。 社長の右腕として、あなたの店だけの 「利益が残る仕組み」を一緒に作ります。 テンプレートではない、現場発の改善提案。社長の右腕として、あなたの店だけの「利益が残る仕組み」を一緒に作ります。

  • Reason 01

    飲食現場30年以上・
    30店舗以上の開業実績     飲食現場30年以上・30店舗以上の開業実績

    数字の裏付けがないまま判断するため、気づかないうちに利益が削られていく。 数字の裏付けがないまま判断するため、気づかないうちに利益が削られていくのを防ぎます。

  • Reason 02

    社長の右腕として現場に入り込み、併走 社長の右腕として現場に入り込み、併走

    提案して終わりではありません。社長の右腕として現場に入り込み、結果が出るまで一緒に走ります。 提案して終わりではありません。現場に入り込み、結果が出るまで一緒に走ります。

  • Reason 03

    FLコスト等の「見える化」と数字判断 FLコスト等の「見える化」と数字判断

    FLコスト・固定費・収益構造を「見える化」し、感覚ではなく数字で判断できる経営へ変えていきます。 感覚ではなく数字で判断できる経営へ変えていきます。

  • Reason 04

    地方特有の事情・商習慣を熟知 地方特有の事情・商習慣を熟知

    商習慣も集客も都市部とは大きく異なる地方。その地域特有の事情を熟知した提案ができます。 都市部とは大きく異なる地方。地域特有の事情に合わせた提案が可能です。

  • Reason 05

    顧客目線の視察と収益インパクトレポート 顧客目線の視察と収益インパクトレポート

    お客様目線で実際に現場を視察。結果だけを伝えるのではなく、改善ポイントと収益インパクトまでレポートします。 改善ポイントとそれによって生まれる収益インパクトまで明確に可視化します。

  • Reason 06

    改善が「定着」するまでの徹底的な伴走 改善が「定着」するまでの徹底的な伴走

    一度の指導で終わらず、PDCAを回し続けます。改善が「定着」するまで併走し続けます。 一度の指導で終わらせず、PDCAを定着するまで回し続けます。

SERVICES

主なサービス

新規開業から既存店の収益改善、店長・幹部の育成まで。 飲食店経営のあらゆるフェーズに対応します。 新規開業から既存店の収益改善、店長・幹部の育成まで。飲食店経営のあらゆるフェーズに対応します。

既存店の収益改善支援 既存店の収益改善支援

SERVICE 01

既存店の収益改善支援

現場分析からFLコストの見える化、メニュー改良、固定費削減まで。
社長の右腕として、利益が残る仕組みづくりを伴走支援します。 現場分析からFLコストの見える化、メニュー改良、固定費削減まで。社長の右腕として、利益が残る仕組みづくりを伴走支援します。

  • 現場分析・FLコストの見える化と改善 現場分析・FLコストの見える化と改善
  • お客様目線での現場視察・改善レポート お客様目線での現場視察・改善レポート
  • メニュー改良・原価率／固定費の改善 メニュー改良・原価率／固定費の改善
  • Googleマップ（MEO）・SNS活用などの集客支援 MEO・SNS活用などの地方集客支援
and more

FLOW

ご利用の流れ

お問い合わせから、無料相談、ご提案、契約、伴走支援まで。 明確なステップで進めます。 お問い合わせから、無料相談、ご提案、契約、伴走支援まで明確なステップで進めます。

  1. お問い合わせ・無料相談 お問い合わせ・無料相談

    フォームまたはお電話より、お気軽にご連絡ください。 「まず話を聞いてみたい」だけでも大歓迎です。 フォームまたはお電話より、お気軽にご連絡ください。「まずは話を聞いてみたい」だけでも大歓迎です。

  2. 初回無料相談（対面・約60分） 初回無料相談（対面・約60分）

    できる限り現地へ伺い、直接お悩みをヒアリング。 その場です⁠ぐにご助言いたします。ご都合に応じてオンラインでも対応します。 できる限り現地へ伺い、直接お悩みをヒアリング。その場ですぐに具体的アドバイスをいたします。

  3. 初期診断レポートのご提出 ＜有料＞ 初期診断レポートのご提出（有料）

    店舗の「健康診断」。数字と現場の両面から課題を可視化し、 改善の方向性をレポートします。 店舗の「健康診断」。数字と現場の両面から課題を可視化し、改善の方向性をまとめた詳細レポートをご提出。

  4. ご提案・ご契約 ご提案・ご契約

    診断結果をもとに、必要な施策を項目ごとにご提案。 ご納得いただいてから契約・支援開始です。 診断結果をもとに、必要な施策をご提案。十分にご納得いただいてから正式な契約を交わします。

  5. 継続的な伴走支援 継続的な伴走支援

    毎月の診断レポートで効果を検証しながら、 改善が定着するまで一緒に走ります。 毎月の経営数値、実態レポートで効果を測定・分析。施策が定着するまで一緒に走り続けます。

CASE STUDY

導入事例

どんな課題があり、どう支援し、どんな成果につながったのか。 実際のご支援の流れを、具体的にご紹介します。 どんな課題があり、どう支援し、どんな成果につながったのか。実際のご支援事例を詳しくご紹介します。

兼六亭 様 兼六亭 様

CASE 01

飲食店

兼六亭 様

現場視察と数字の見える化から、利益改善に取り組んだ事例。 ※取材のうえ近日公開予定。 現場視察と数字の見える化から、利益改善に取り組んだ代表的事例。※近日詳細レポート公開予定。

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COLUMN

コラム お役立ちコラム

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まずは一度、代表に話を聞いてみませんか。 まずは一度、 代表に話を聞いてみませんか。

「とりあえず相談したい」だけでも大歓迎です。 北陸の飲食店専門コンサルが、お店の課題を整理し、利益が残る改善の方向性をご提案します。 強引な営業は一切いたしません。 「とりあえず相談したい」だけでも大歓迎です。 強引な営業は一切いたしません。

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